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Kaffee kochen im Camper ist bei uns ein fester Teil der Morgenroutine. Was gibt es besseres, wenn man auf dem perfekten Übernachtungsplatz steht und morgens, wenn es draussen noch kühler ist, seinen Blick in die Ferne schweifen zu lassen mit einer heissen Tasse Kaffee in der Hand. Dann spielt es keine Rolle wo man gerade ist, sei es auf der Klippe am Meer oder in den Bergen. Ich glaube du verstehst was ich meine.
Das Schlimmste was in diesem Moment passieren kann ist…. der Kaffee schmeckt Sch….
Wie kochst du deinen Kaffee unterwegs?
Kaffee zubereiten ist die eine Sache, aber Kaffee zubereiten der auch gut schmeckt, die andere.
Es gibt vier Punkte die beim Kaffee kochen ein grosse Rolle spielen.
Punkt 1: Nur die besten Kaffeebohnen
Natürlich spielt die Kaffeebohne eine sehr grosse Rolle beim Kaffee kochen. Dies ist aber auch der Punkt bei dem ich dir leider nicht großartig weiterhelfen kann. Es ist Geschmacksache welchen Kaffee du magst und welchen nicht. Jetzt bist du gefragt, du musst dich einfach mal durchkosten und selbst entscheiden was dir am besten schmeckt.
Wichtig! Kaufe Kaffee immer in ganzen Bohnen
Um das perfekte Kaffee Resultat zu bekommen musst du natürlich eine gewisse Qualität kaufen. Es muss nicht immer der Teuerste sein, aber definitiv, Finger weg vom günstigsten Angebot. Hierbei geht es auch darum ob der Kaffee „Fairtrade“ gehandelt wird oder nicht. Probier dich einfach mal durch. Hier meine Vorschläge für dich:
Mein Lieblingskaffee zur Zeit ist der Starbucks Pike Place Kaffee, Medium Roast, mit Schoko-Note. (ganze Bohnen)
Starbucks: Pike Place® Roast Fairtrade CertifiedReflecting on our heritage inspired us to create this delicious blend with smooth body and subtle flavours of cocoa and toasted nuts.
Wie gesagt das ist Geschmacksache und , aber wenn du mich jetzt Fragen würdest, würde ich dir genau diesen hier vorschlagen.
Und ob ihr es glaubt oder nicht, den Busbastler-Kaffee gib’s auch. Bei diesen Mischungen können wir aus sicherer Quelle bestätigen, dass dies hochwertiger Qualitäts-Kaffee ist, und dazu 100% fair gehandelt ist.
Wir wissen ja alle, dass Kaffee nicht das gesündeste Getränk ist. Viele trinken deshalb auch entkoffeinierter Kaffee, haben sich aber noch nie Gedanken um die Herstellung gemacht. Dass die Herstellung von Entkoffeiniertem auch nicht so prickelnd ist, ist den meisten gar nicht so bewusst. Deshalb ist Taschas Lieblingskaffee von der Marke No Coffee. und zwar der No Espresso – Premium Decaf
No Coffee: Auf natürliche Weise entkoffeiniert – Im Gegensatz zu allen anderen Verfahren wird Dein No Coffee ausschließlich mit Wasser und komplett ohne chemische Lösungsmittel entkoffeiniert. Aluminiumfrei und klimaneutral – Sind die Bohnen frisch geröstet werden sie in unsere aluminiumfreien Natural fresh Coffeebags verpackt und klimaneutral direkt zu Dir gesendet.
Punkt 2: Kaffee mahlen
Wenn man frische Bohnen hat müssen diese auch gemahlen werden bevor wir unsern Kaffee unterwegs zubereiten können. Geräte zum Kaffeemahlen gibt es natürlich auch wieder von gut bis böse. Wir haben dafür die perfekte Kaffeemühle mit an Bord.
Die Busbastler Kaffeemühle.
Nein, ich präsentiere dir hier nicht die Busbastler Kaffeemühle weil die schwarz ist und cool aussieht! Nein, die taugt sogar wirklich was.
Sehr wichtig ist bei einer Kaffeemühle dass, das Mahlwerk aus Keramik ist und nicht aus Plastik. Ein weiterer wichtiger Faktor, man muss den Mahlgrad einstellen können. Das alles das, hat und kann schon mal die Busbastler Kaffeemühle.
Achtung bei elektrischen Mühlen. Der Kaffee muss durch ein Mahlwerk und nicht durch ein Messer geschrotet werden. Mit einem Messer kannst du den Mahlgrad nur erraten und nicht einstellen, mit so einem Kaffeebohnen-Mixer haben wir auch schon Erfahrungen gesammelt. Fazit: „Finger weg“.
Jetzt fragst du dich bestimmt, wieso wir unseren Kaffee mit der Handkurbel Mahlen und nicht elektrisch. Bei der Busbastler Kaffeemühle zerstörst du nicht das feine Aroma, weil du den Kaffee langsam mahlst. Bei einer Elektro-Kaffeemühle werden die Kaffeebohnen beim Mahlvorgang schon zu stark erhitzt und das Aroma muss sehr darunter leiden. Für den perfekten Kaffee unterwegs im Camper… und auch zuhause ist also Muskelkraft angesagt.
Punkt 3: Kaffee zubereiten in der Kaffeemaschine oder im Kaffeekocher
Wenn man sich mal damit auseinandergesetzt hat auf welche Art und Weise man Kaffee zubereiten kann, merkt man schnell, dass es bei diesem Thema keine Grenzen gibt. Das ist auch so beim Kaffee unterwegs, hier hab ich auch schon alles erlebt. Den Kaffeevollautomaten muss ich persönlich nicht im Camper haben. Mir reicht unsere Bialetti vollkommen aus.
Wichtig, bei der Bialetti und auch bei allen anderen Kochern, du musst unbedingt austesten welchen Mahlgrad und wieviel Kaffee du verwendest. Nicht immer schmeckt dir der Kaffee einer gewissen Bohne, die eine ist zu säuerlich oder die andere zu fest geröstet. Dazu kommt dann auch noch, wenn du die Menge an Kaffeepulver für deine Zubereitung änderst, kann das bei ein und derselben Bohne geschmacklich eine ganz andere Hausnummer werden. Und glaube mir weniger ist oft mehr! Deshalb sollst du auch nicht gleich aufgeben wenn dir eine Sorte nicht gleich beim ersten Mal schmeckt. Ändere den Mahlgrad, ändere die Menge an Pulver und du wirst extreme Unterschiede schmecken.
Die Bialetti
Bialetti New Venus Espressokocher aus Edelstahl.
Achtung, wenn du dir eine Bialetti zulegst, dann achte bitte darauf, dass dein Kocher aus Edelstahl ist. Die Bialetti gibt’s nämlich in verschiedenen Ausführungen.
Bei dem perfekten Kaffee im Camper ist ein bisschen Experimentierfreudigkeit gefragt.
Die Frenchpress
Auch hier ist der richtige Mahlgrad und die Menge das A und O. Eine sehr einfache Bedienung: Kaffeepulver einfügen, heisses Wasser darüber giessen abwarten und dann vorsichtig den Stempel herunterdrücken der das Pulver anhand des Filters aus dem Wasser drückt.
Das ist nicht unbedingt mein Favorit, aber vielleicht was für dich.
Flair Espresso-
Eine weitere Kuriosität die uns unterwegs begegnet ist der „Flair Espressokocher“, ein komplett manueller Hebel-Espresso-Maker. Das ist das „Nonplusultra“, das „Must have“ für den absoluten Espresso Freak. Wir haben es getestet und können nur bestätigen, wenn das Ding richtig genutzt wird, macht es dir einen Espresso wie aus der besten Kaffeestube in Italien.
Flair Signature Espressokocher Ja, dieser Espressomaker ist die Luxusvariante. Mal schnell einen Espresso zaubern ist hier nicht möglich.
Aber wer Kaffee im Camper kochen zu einem regelrechten Ritual werden lassen will, genau das Richtige. Definitiv nur was für Geniesser.
Kaffee kochen im Camper – Die einfachste Art
Wie wäre es mit einem stinknormalen Filterkaffee?
Ehrlich das war unsere erste Art und Weise Kaffee unterwegs im Camper zu kochen. Wir hatten Tassenfilter mit an Bord. Auch hier muss man experimentierfreudig sein um den perfekten Geschmack zu bekommen. Auch auf unserem Roadtrip durch Costa Rica haben wir so unseren Kaffee zubereitet. Wir nannten unsere Kaffeemaschine immer „die Socke“, eine ganz interessante Vorrichtung die für dieses Land sehr typisch ist. Hier ein Bild, ich glaube das ist selbsterklärend.
Naja, mit „der Socke“ musst du dich nicht bemühen, ich würde dir lieber diesen hier vorschlagen.
Punkt 4: Die Tasse
Emaille-Tasse
Auch die Tasse spielt beim perfekten Kaffee unterwegs eine grosse Rolle. Viele schwören auf die Emaille-Tasse. Im Sommer sind Emaille-Tassen ja auch nicht schlecht. Mein Problem mit einer Emaille-Tasse ist, dass mir der Kaffee zu schnell kalt darin wird. So eine einwandige Blechtasse im Winter und dein Kaffee ist in zwei Minuten nur noch lauwarm. Wir nutzen diese Tassen um unsere Kräuter auf dem Fenster darin anzupflanzen denn sie sehen trotzdem gut aus aber Kaffe trinken wir nur selten daraus.
Wir nutzen am liebsten unsere Thermo-Tassen. Hier sind die Wände der Tasse isoliert, der Kaffee bleibt schön warm und auch das Gefühl aus dieser Tasse zu trinken ist sehr angenehm weil die Wände der Tasse etwas dicker sind als bei einer Emaille Tasse.
Den perfekten Kaffee unterwegs im Camper zuzubereiten ist eine kleine Kunst für sich. Es hat sehr viel mit experimentieren und testen zu tun. Auch du wirst bestimmt deinen Geschmack finden. Im Camper geht’s ja auch meistens nicht darum dir einen Cappuccino, geschäumten Kaffee-Latte oder den Moccacino zu servieren. Hier reicht morgens die ganz normale Tasse Kaffee aus und dafür brauchen wir keinen Kaffeevollautomaten oder ein Pad-Maschiene die eh nur Müll produziert!
Trotzdem ist es für uns auch immer ein Highlight einen Kaffee auswärts zu trinken. Die Art und Weise der Kaffeekultur in den verschiedensten Ländern ist ein mega spannendes Thema. Hierüber habe ich auch schon mal einen Artikel geschrieben:
Kaffeekultur in Europa – Wie du deinen Kaffee richtig bestellst… Viel Spass beim lesen!
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